水产科学院黄海水产研究所与烟墩角水产有限公司合作研究的“绿鳍马面鲀规模化人工育苗”课题取得成果

       中国水产频道报道，近日，中国水产科学院黄海水产研究所与烟墩角水产有限公司合作研究的“绿鳍马面鲀规模化人工育苗”课题取得成果，我国绿鳍马面鲀规模化繁育技术取得重大突破。

       绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，又称面包鱼，体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相像，第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。它一般体长12cm-29cm，头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，大部分或几乎全部在口裂水平线之下。因其皮肤强韧，须先剥皮才可食用，所以又常被叫做剥皮鱼。

       绿鳍马面鲀营养价值丰富，适宜清蒸、红烧、油炸等多种烹饪方式，在满足了口腹之欲的同时又能保证氨基酸、矿物质和维生素的补充，因此对于儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。其鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品。因此，绿鳍马面鲀是难得的水产珍品。

     绿鳍马面鲀可制成各种鱼罐头、熟食品、鱼肝油,鱼粉及以鱼粉为主要原料的蛋白胨等医药制品和化学试剂共达50余种。但近几年来,由于海洋资源遭到严重破坏，捕捞产量减少，市场上绿鳍马面鲀产量远不能满足广大人民群众日益增长的需要，供不应求的同时，绿鳍马面鲀的价格也随之上涨。

      此次繁育技术的成功，促进了绿鳍马面鲀的规范工厂化养殖，为其大面积推广提供了技术支持与科研基础，也为修复我国海洋渔业资源、保护渔业资源种类多样性、实现人工养殖多元化做出了贡献。